Cartes & Menus

Oeuf cocotte bio à la crème de truffe noire et parmigiano reggiano, salade

Ceviche de cabillaud, patate douce fondante, concombre frais, crémeux d’épinard, pickles d’oignon rouge

Tataki de bœuf, marinade teriyaki, légumes croquants, sésame torréfié aux parfums grillés 14€

Burrata crémeuse, tomates cerises, pesto au basilic, éclats de pignons toastés

Vitello tonnato, fine tranche de veau crème onctueuse sur lit de salade

Poêlée de gambas au panko, mousseline d’avocats et suprême d’oranges

Magret de canard caramélisé, sauce poivre gratin dauphinois

Paleron de boeuf ^^Black Angus^^ confit 12h au vin rouge, linguine et champignons poêlés

Entrecôte Angus 250 gr ( Argentine), écrasé de pommes de terre à la truffe, sauce gorgonzola

Filet de bar à la plancha, brunoise de légumes parfumés au thym frais, émulsion légère de yuzu japonais

Cabillaud snacké sur peau, poêlée de légumes verts croquants, oignons confits, crème légère au safran citronnée

Tartare de boeuf "Aux cocottes" accompagné de pommes de terre sautées et jeunes pousses

Suprême de volaille fermière farci au mascarpone et gingembre frais, accompagné d’une parmigiana d’aubergines, jus au saté

Gnocchi poêlés, crème de morilles et champignons

Tentacule de poulpe grillé, mousse onctueuse de brocoli au citron confit, sauce vierge à la tomate concassée, herbes fraîches

Grande salade méditerranéenne : mélange de salades vertes, gambas snackées, pastèque juteuse, feta et herbes fraîches

Café gourmand " Aux cocottes"

Panna cotta coulis mangue, crème brûlée , financier pistache framboise, moelleux chocolat

Tiramisu aux fraises et pistache : un mariage parfait de pistache et de fraises fraîches

Brioche perdue caramel beurre salé, poire et fleur d’oranger et glace vanille

Crème brulé à la fève de Tonka

Carpaccio d’ananas frais, accompagné d’une brunoise d’ananas, reposant délicatement sur une infusion au miel de fleurs et menthe fraîche, sorbet basilic maison

Coulant au chocolat*, crème anglaise et sa boule de glace

* Sans gluten

Sélection de glaces et sorbets artisanaux : vanille, chocolat, pistache, sorbet citron, sorbet fraise, sorbet basilic

Bourgogne côté châlonnaise A.O.P " Millebuis pinot noir"

Bordeaux A.O.C BIO " Pavillon royal".

Brouilly A.O.C " Château des tours".

Hautes côtes de Beaune A.O.C " Berger rive"

St Émilion Grand Cru A.O.C

Château Cartier

Châteauneuf du pape A.O.C " Les gravières de la nerthe".

Pommard A.O.P

Domaine Caillot

IGP D'Oc Chardonnay " Orchy".

Chablis A.O.C famille Savary

Sancerre A.O.C " Les Broux".

Quincy A.O.C " Domaine des Ballandors"

Minuty « côte presqu’île ».

Studio By Miraval

Kir

Kir royale

Ricard

Diplomatico

Martini

Coupe champagne

Mojito

Aperol Spritz

Moscow Mule

Espresso Martini

Vodka

Poire / Pomme

Get 27

Gentleman Jack

Limoncello

Cognac

Calvados

Coca rouge

Coca zéro

Perrier

Orangina

Schweppes

Ice tea

Jus de fruits

Pommes, ananas, orange

Despérados

Heineken

Leff

Pression ( Affligem)

Café expresso

Café allongé

Café noisette

Double café

Infusion Tilleul

Cappuccino

Infusion Verveine

Menthe verte, fruits rouges

Chocolat chaud